La SSH, a través de la Copriseh, ha aumentado la supervisión en locales de purificación de agua y producción de hielo para prevenir enfermedades. Durante el 2024, se han realizado 133 inspecciones para garantizar la calidad y seguridad de los productos. Como resultado, se han ordenado el reprocesamiento de 13 mil litros de agua y se han suspendido 8 servicios debido a malas prácticas de higiene y violaciones a la normativa sanitaria, como la falta de aislamiento en áreas de llenado y la contaminación cruzada.

De acuerdo con información de la dependencia, los operativos tienen el objetivo de garantizar la inocuidad del producto procesado. Por ello la Copriseh verifica el cumplimiento de normativas como la NOM 201-SSA1-2015 y la NOM-127-SSA1-1994, que establecen especificaciones sanitarias y límites permisibles de calidad del agua, mediante la aplicación de guías para evaluar la calidad de esta y del hielo.

Con información de: El Sol de Hidalgo